affiche alliance mets et rhum

Dégustation de rhums

Rendez vous hédoniste, ludique, pour une expérience unique et incontournable puisque plébiscité depuis un an par notre clientèle. Cinq rhums prémiums seront proposés à la Dégustation associés à cinq plats autour desquels le chef aura construit son menu Privilège (en mode Food pairings) pour un petit moment d’éternité. L’idée est d’aller au-delà de la dégustation pour percevoir et comprendre les spécificités de chaque alliance aussi improbable que délicieuse.

MENU 

Foie Gras mi-cuit mariné au rhum vieux, chutney d’ananas et croustilles de pain d’épices

Brochettes de gambas rôties au Rhum, gingembre et son sabayon à la vanille

Caille aux figues et Pommes, purée de patate douce sauce chocolatée

Panna Cotta de noix de coco, nappage et nid d’abeille aux fruits de la passion.

Philippe Nkoumou Wood

Propose à tous les amateurs de spiritueux qu’ils soient néophytes ou déjà connaisseurs les outils nécessaires pour (re)découvrir l’univers qui le passionne. Bordeaux terre de vin, mais aussi terre de Rhum, de ce Rhum porté par son fleuve au XVIIIe siècle jusqu’au quartier des Chartrons, pour y être entreposé dans ses nombreux chais. Quartier au cœur duquel est venue se nicher notre cave il y a plus de 10 ans. Première cave à Rhum à Bordeaux, La Petite Martinique est un espace dédié au Rhum, à sa culture et à son histoire. C’est aussi un lieu d’échange, de rencontre mais aussi de partage autour d’ateliers dégustation.

portrait de la conférence de la petite martinique

Soirée Rhum

A partir de 20h00

Plein tarif : 50€

Tarif réduit : 46€