Le vendredi 15 septembre, préparez vous pour une soirée alliance mets et rhums !

Savez vous ce qu’est une soirée alliance mets et rhums ?

Tout d’abord Philippe un passionné de rhum, sélectionne des grands rhums premium et vient les présenter au chef du restaurant la grande poste. Tel un binôme le chef et Philippe se mettent d’accord sur un menu en adéquation avec les rhums choisis, vous proposer une repas d’excellence avec des plats cuisinés au rhum et en accord parfait avec les rhums que vous dégustez pendant tout le long du repas.

Lors de votre dégustation le chef vous explique son plat et Philippe vous raconte les dessous du rhum et vous apprend à le déguster correctement afin de découvrir toutes les saveurs et arômes.

Présenté par Philippe Nkoumou Wood

Propose à tous les amateurs de spiritueux qu’ils soient néophytes ou déjà connaisseurs les outils nécessaires pour (re)découvrir l’univers qui le passionne. Bordeaux terre de vin, mais aussi terre de Rhum, de ce Rhum porté par son fleuve au XVIIIe siècle jusqu’au quartier des Chartrons, pour y être entreposé dans ses nombreux chais.

AU MENU

Mille feuilles de Bleu à l’huile de noisette

Ceviche de dorade royale aux agrumes, grenade et courgettes au sésame

1/2 filet de canette rôti, purée de patates douces au gingembre, carottes glacées, jus réduit aux fruits rouges.

Pavlova aux fruits exotiques, coulis mangue.