LES RECETTES DU CHEF CAPPI

cake banane rhum la grande poste bordeaux

Cake à la banane et rhum blanc

Ingrédients (pour 4 pers.):

– 150 g de beurre mou ½ sel
– 200 g de sucre roux
– 3 œufs
– 4 bananes mûres en purées
– 1 sachet de levure chimique
– 240 g de farine
– 25 g de rhum blanc

Streusel :

– 40 g de sucre glace
– 40 g de poudre d’amandes
– 40 g de beurre ½ sel
– 40 g de farines

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre de la recette. Réaliser une pâte lisse et homogène. Beurre et fariner le moule. Ajouter la pâte.
Réaliser le streusel : Mélanger tous les ingrédients et l’égrener comme un crumble. Ensuite mettre le streusel sur la pâte et enfourner le cake environ 40 minutes.

Petit plus :

Servir avec une salade de fruits frais ou une glace