GASTRONOMIE ET VINS DE FRONSAC ET CANON FRONSAC « COUP DE COEUR » DU GUIDE HACHETTE 2019
En partenariat avec le Syndicat des Vins de Fronsac et Canon-Fronsac, le Guide Hachette des Vins vous propose sa 3ième soirée exceptionnelle au cœur du lieu emblématique et improbable de Bordeaux : La Grande Poste. Entre gastronomie et ambiance clubbing, découvrez les vins de Fronsac et Canon-Fronsac « Coup de Cœur » de l’édition 2019 Accords mets et vins réalisés en collaboration avec le chef cuisinier de la grande poste « espace improbable » : Christophe Cappi.
Menu Dégustation des Vins de Fronsac et Canon Fronsac Coup de Cœur Hachette 2019
- MT de Toumalin 2015 Canon-Fronsac, Xavier et Nathalie Miravete accompagné de ses Feuilletés de canard façon Nippone, salade de pousse de soja à l’ananas
- Château Saint-Michel 2015 Canon-Fronsac, Jean-Yves Millaire accompagné de son Dos de Cabillaud rôti, pistou de roquette et herbes du potager, trilogie de carottes
- Château Dalem 2015 Fronsac, Brigitte Rullier-Loussert accompagné de son Suprême de pintade farci aux morilles, jus court et duxelle de champignons
- Château Haut-Carles 2015 Fronsac, Constance et Stéphane Droulers accompagné de sa Carbonade de bœuf au pain d’épices, écrasé de pomme de terre
• Invité surprise le seul crémant de Bordeaux coup de Cœur 2019 Les Cordeliers « vintage » accompagné de son Duo de Brie et Camembert compotine de fruits rouges
